【かぢや旅館】活タカアシガニ(お得なワケあり)

※10月〜12月頃受付の返礼品となります。数量限定のため、限定数に達した際は終了となります。
東京湾の海面下に広がる深海魚の楽園「東京湾海底谷」で、この時季にしか水揚げされない希少な千葉県富津市金谷産のタカアシガニを活きたまま梱包してご自宅にお届けします。脚を外さない状態だと大きな鍋でなければ入りきれないほど、ボリューム満点の高足ガニは、定番の「茹でガニ」をはじめ、「焼きガニ」、「しゃぶしゃぶ」、「カニすき」などご自由に!“スポッ”と気持ち良いほど綺麗に外れる脚の身や脚の付根の部分にある身をカニ味噌につけて食べれば、旨味が口のなかいっぱいに広がって、まさに至福のひととき…。インパクトのある見た目と大きさは、ホームパーティーにもぴったりです。

深海魚の楽園「東京湾海底谷」

千葉県に面する東京湾。その海面の下に深海が広がっているのはご存知でしょうか?「東京湾海底谷」と呼ばれる海底の谷は水深500m以上。河川を通じて栄養分を豊富に含んだ海水が流れこむ深海には、多くの珍しい深海生物たちが生息しています。そんな「深海魚の楽園」として知られている「東京湾海底谷」では、10月から翌年の4月にかけて世界最大のカニと言われるタカアシガニ」が水揚げされています。

市場には滅多に流通しない、希少な「タカアシガニ」

かぢや旅館の黒川豊さん
名前の通り、長い脚を持ち、広げると大きなものでは約4mにも達するという「タカアシガニ」。水族館でも飼育されているので、その姿を見たことがある人も多いはず。カニ類のなかでも古い種で「生きた化石」と呼ばれることもあるそうです。現在、富津市でタカアシガニの漁をしている漁船は、わずか一艘だけなので水揚げされるタカアシガニは超希少品。また、時間が経つと独特の苦味が出てきてしまうので、市場にもめったに流通しません

そんな希少な「タカアシガニ」が名物料理の「かぢや旅館」

鋸山のふもとにたたずむ、創業160年の老舗宿「かぢや旅館」では、そんな「タカアシガニ」を10月から翌年の4月にかけて水揚げされる時期だけの名物料理として提供しています。館内には生簀があるので、鮮度抜群のタカアシガニを味わうことができるのです。

「タカアシガニ」はこんなに美味しい!

「タカアシガニ」の魅力は、何と言ってもその食べごたえです。長い脚は1本だけでもボリューム満点!また、カニの身をほじくり出さなければいけないほかのカニと違って、「タカアシガニ」はそのままの脚の形で“スポッ”と、気持ちが良いくらい綺麗に外れるので、子どもでも食べやすいのが魅力です。脚の身はカニの風味が濃厚!クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。甲羅のなかにも、脚の付け根の部分の身が食べられるほか、カニ味噌も(但し、量には個体差があります)。特有の生臭さも少ないので、身にまとわせて一緒に味わうのもおすすめです。

最も簡単な調理方法は茹でガニです!

タカアシガニは、海水が入った箱で送られてきます(写真のように海水が濁っている場合がありますが、品質に問題ありませんのでご了承ください)。到着次第、早めに調理してください。
家庭でタカアシガニを調理するなら、簡単な茹でガニがおすすめです。大きめの鍋を用意し、よく汚れを落としてから甲羅を下にしてタカアシガニを入れてください(鍋に入りきらなかったら、脚をキッチンバサミで切りましょう)。水から火にかけて約45分茹でてください。
茹で上がったら、まずは甲羅から脚をキッチンバサミで切り落とします。甲羅のなかにも身やカニ味噌があるので、写真のようにふんどしと呼ばれる部分から指を入れて甲羅をこじ開けます。
魚のエラに相当する「ガニ」と呼ばれる三日月型の器官を取り除き、両脚の付け根にある身を切り分けます。カニ味噌を含んだ身は濃厚な味わいです。

お礼の品

◇活タカアシガニ 1杯1.2kg【お得なワケあり】
寄附金額:20,000円

◇活タカアシガニ 2杯2.4kg【お得なワケあり】
寄附金額:40,000円

【利用についての注意事項】
タカアシガニは漁の際などに脚を自切してしまうことがよくあります。この返礼品は、その脚が一部取れてしまったワケあり品です(最大3本程度)。品質には問題ありません。

・活きたまま発送しますが、到着時に稀に死んでいる場合があります。品質には問題ありません。


・離島を除く本州のみのお届けに限ります。

・お申し込みいただいた方には、事業者から消費期限や発送希望日等についてご連絡します。ご希望された日時に必ずお受け取りください。再配達は出来かねます。

・漁の状況によりご希望の発送日から遅れる場合がありますのでご了承ください。

・調理方法を同封しますので、ご確認の上、調理してください。

【提供:有限会社かぢや旅館】
千葉県富津市金谷3887
TEL.0439-69-2411
http://www.kajiyaryokan.com

【富津市ふるさと納税に関するお問い合わせ先】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
TEL.050-5309-4434(平日9:00~18:00)
FAX.050-3488-0889